door: Bianca Tan
DE KEUKEN VAN JOHANNES
DE KEUKEN VAN JOHANNES
De keuken van Johannes is een documentaire (50 min.) over de bekendste culinair recensent van Nederland: de eigengereide Johannes van Dam. Restaurants sidderen voor zijn wekelijkse recensie in het Parool. Voor zijn fans is hij de enige ware foodgoeroe. Maar wie is de man achter het verfijnde smaakpalet? Wie zijn al die fans die, net als Johannes, de zin van het leven zoeken in lekker eten? 'De keuken van Johannes' is een kijkje in de keuken en meer...
Het idee voor De keuken van Johannes - de film is ontstaan in de tijd dat ik, Bianca Tan een serie over Johannes maakte voor het AT5 programma Eten met Bianca. Toen dacht ik het al: Johannes van Dam en lekker eten, dat is een lange documentaire waard. Die documentaire gaan we dit jaar maken. Wat kun je verwachten?
Een eetlust-opwekkende film over een onvermoeibare, culinair betweter en zijn lezers. Mensen die, op een of andere manier, bezeten zijn van lekker eten.
Johannes van Dam (1946) schrijft al meer dan een kwart eeuw over eten voor onder andere Elsevier en Het Parool.
Voor Het Parool is hij sinds 1990 culinair recensent, en zijn wekelijks Proefwerk is even beroemd als berucht. Wat Johannes ook vindt, een proefwerkcijfer gaat een restaurant nooit in de koude kleren zitten. Daarnaast is Johannes een altijd betrouwbare culinaire vraagbaak in verschillende radio en tv-programma's. Johannes zoekt, als het over eten gaat, compromisloos naar de waarheid.
Zijn kennis over eten werd verzameld in de Dikke van Dam(eerste druk 2005). Dit boek geldt als eetbijbel voor menig culi-liefhebber. In het najaar van 2012 komt hier een zogenaamde uitgebreide 'gouden versie' van uit en er komt zelfs een Dikke van Dam app.
Maar Johannes is niet de enige die bezeten is van lekker eten. Daarom is deze film niet alleen een portret van hem, maar ook van de lezers en de restaurants wiens leven en omzet hij beinvloedde. Daarom vraag ik iedereen (naast een financiele bijdrage) zijn mooiste, zuurste of inspirerendste verhaal over Johannes in te sturen. De meest opmerkelijke verhalen komen terug in de film! Ga voor het delen van je verhalen naar dekeukenvanjohannes.nl
Projectplan
Introductie
Johannes heeft zijn populariteit te danken aan zijn lezers.
Daarom wil ik samen met hen, en iedereen die zin heeft in een mooie documentaire over eten, deze film maken.
De keuken van Johannes noemen wij een WeMovie. Dus: samen een film maken. Lezers, fans en critici, ik nodig jullie uit om, naast je financiële bijdrage, ook een idee voor de film in te dienen. Ga naar dekeukenvanjohannes.nl om je verhalen te delen!
Projectbegroting
De keuken van Johannes 'boodschappenlijst':
Camera huren, koerier bellen, eten kopen, belichting regelen, studio huren, factuur kinderopvang, huur overmaken, ziektekosten regelen, editor met edit-set inhuren, bedrijfsverzekering afsluiten, fietsenmaker betalen, koffie drinken met overspannen producer, honoraria bianca/vincent/martine etc., benzine betalen, geluidsman omkopen, limonade voor Johannes.
Download mini- begroting
Wil je graag een uitgebreide begroting zien, stuur ons dan even een mailtje. info@dekeukenvanjohannes.nl
plan
Wat zijn we nu aan het doen?
We hebben tussen 6 april en 17 juli een dikke 30.000 opgehaald dankzij een kleine 200 grote donateurs.
We kunnen beginnen het maken van de documentaire, hoera,
EN
De keuken van Johannes blijft wel open voor donaties!
Met andere woorden; Nog altijd aan de slag om honderdduizend euro verzamelen en, uit alle suggesties voor de film die we binnenkrijgen, de mooiste ideeën selecteren.
Waarom hebben we een ton nodig?
Documentaires maken is duur. Vergeleken met het budget van de gemiddelde mediafonds-documentaire is een ton nog bescheiden. Denk alleen al aan al die apparatuur zoals camera’s, geluidssets, licht en montage. En natuurlijk aan alle mensen die die apparatuur moeten bedienen. Natuurlijk kun je tegenwoordig ook een film maken met je handycam. Maar zo’n film wordt dit niet. Dit wordt een echte, met mooie plaatjes, goed geluid en mooie muziek. Want al dat lekkere eten verdient het om er goed op te staan. En vooruit, Johannes ook. Maar ook het vertellen van dit verhaal is duur. We gaan namelijk al die mooie anekdotes over Johannes die we binnenkrijgen uitpluizen en uitwerken. Daar is mankracht voor nodig. Winst wordt op deze film niet gemaakt, maar we zijn wel van plan om onze (meeste) medewerkers te betalen. Als je precies wilt weten wat waarheen gaat, klik dan even op de begroting.
Wat als het niet lukt?
Als we niet genoeg geld binnenhalen om de film te maken krijgt iedereen die 100 euro of meer heeft gedoneerd zijn geld terug. Bedragen onder de 100 euro worden in een nieuw project gestoken.
Hoe gaan we het aanpakken?
Dat doen we via twitter, per email, middels een wekelijkse nieuwsbrief, updates op onze website dekeukenvanjohannes.nl én berichten op het blog van nieuwspost.
Bianca fiets zich al het snot voor de ogen voor allemaal persoonlijke gesprekken met (voornamelijk) Amsterdammers die een belang zouden kunnen hebben bij deze eetfilm. Denk aan restaurateurs, eetwinkels, uitgevers, en mensen met een rijkgevulde beurs die dit project een warm hart én wat pecunia zouden willen toedragen.
Ondertussen voeren we gesprekken met mogelijk geschikte camermensen en geluidspersonen om de film mee te maken.
Martine twittert, denkt aan alles wat Bianca vergeet, zoekt een handige producer die spullen en zaken gaat regelen (zoals een studio waar we de te filmen gerechten ook kunnen koken).
Klary is Johannes' werk aan het researchen.
Bianca heeft om de week kontakt met Johannes over de vorderingen. Vincent bedenkt een gek persbericht om het project over een paar weken weer leuk mee onder de aandacht te brengen.
en Arjen doet zijn best op onze facebookpagina, het weblog en twitter!
Als het goed is gaan we na de zomer draaien en gaat de film begin 2013 in première.
En dat is dan dankzij iedereen die mee wil doen om De keuken van Johannes mogelijk te maken.
Dank,
Bianca Tan
Vincent Wijers
Martine Tromp
Klary Koopmans
Arjan van Rijn